Fideos con salsa crema de coco y hongos de pino

Les traigo una receta que invente no hace mucho mezclando algunos ingredientes, y les aseguro que queda Riquísimo.

* Si no consiguen la crema de coco pueden hacerlo con la leche solamente hasta que espese.

* La crema de coco se consigue en las tiendas naturistas, o en mi caso, los conseguí en Chile a un precio mucho mas barato.

* Recomiendo consumirlo solo de Almuerzo. De noche es mejor consumir algo mas liviano.

Ingredientes:

- Fideos (de cualquier tipo y gusto)

- 1 taza Leche de coco

- 4 cucharadas Crema de coco

- 1/2 Cebolla (picada)

-1/4 ajo (picado)

-1/2 morron (picado)

- Hongos de pino

- sal y pimienta a gusto

Elaboracion

Colocar 500cc de agua en una olla para cocinar los fideos

Preparar la leche de coco*

Aparte, rehogar la cebolla, ajo y morron con poco aceite

Limpiar los hongos de pino (los lavo un poco para quitar piedritas)

Una vez cocinados las cebollas, agregar los hongos de pino, la leche y la crema. dejar hervir hasta que espese y hasta que los hongos estén suaves al pinchar.

Agregar condimentos.

Colar los fideos y agregar la salsa. Servir caliente!

Si los preparaste contame como te salio!!

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Preparar Leche de coco

1L de agua y 200gr de coco, licuar hasta que quede blanco y colar.

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(Foto Ilustrativa, cuando los hice no saque foto

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