GASPACHO Y (postre) CREMA CATALANA

Julia (España) y Martin (Argentino) pasaron por casa unos dias y se sumaron con sus recetas tipicas.. Hoy les paso 2 recetas muy ricas y saludables

Ingredientes para el gazpacho andaluz

1 kilo de tomates maduros y rojitos

1 pepino

1 pimiento verde

1/2 cebolla

1 diente de ajo

Un chorro de aceite de oliva virgen o girasol

Un chorrito de vinagre

Elaboración

Trocear los tomates y quitar los corazones. colocarlos en la licuadora.

pelamos el pepino para que no amargue

Después, licuamos con el aceite, la sal y especias y lo trituramos bien hasta que quede fino.

Es aconsejable guardarlo unas 1-2 horas en el frigorífico para que esté más fresquito y bueno.

Noosotro hicimos pan tostado con oregano en la plancha y colocamos por arriba para que tenga textura al consumirlo.

CREMA CATALANA

De postre tipico y favorito de Julia es la crema catalana. La hice en version vegana, ya que lleva huevos la preparacion original.

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Ingredientes

1 litro de leche de soja o cualquier leche vegetal

1/4 cda de agar-agar en polvo

1 piel de un limón y una naranja

1 rama de canela

40 gr de maicena

azúcar moreno a gusto (le agregamos 6 cucharadas)

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Elaboración

Añadir a una olla TODOS los ingrediente. Hierve toda la mezcla.

Cocina todo durante un minuto removiendo sin parar. Verás como va espesando todo.

Servir en platos de postre.

Dejar enfriar

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Le agregue dulce de leche y coco 1 cucharadita para adornar

GRACIAS CHICOS <3