Hamburguesa de lentejas

Hoy les presento mi receta favorita de hamburguesa de lentejas.

Ir probando con los condimentos es el secreto, anda probando los sabores a medida que se cocinan, nunca debe faltar el comino!

Para darle colores es cuestión de ir probando verduras con alto color, en este caso, utilice remolacha, pero pueden agregarle espinaca para darle color verdesito.

Ingredientes:

- Lentejas cocinadas y mixeadas (dejar restos de lentejas)

- 1 Cebolla, puede ser blanca o morada.

- ½ Cebolla de verdeo

- ½ Morrón

- 1 Ajo

- 1 Zanahoria

- 1 Remolacha

- 1 Tomate

- Aceite

- 2 tazas Harina integral, blanca o pan rallado

- Condimentos: comino, oregano, sal, pimienta

Preparación:

- Picar la cebolla, morrón y el ajo, freír hasta que estén cocidas

- Picar bien chiquito el resto de las verduras o utilizar una maquina picadora

- Agregar las verduras a la cebolla, condimentos y agregarle 2 tazas de agua, dejar cocinar por 20min, hasta que quede poco agua de cocción.

- Mezclar la lenteja mixeada con las verduras. Agregar pan rallado y revolver con cuchara de madera. Dejar reposar 10 min.

- Al cabo de este tiempo podrás armar las hamburguesas con las manos o molde de hamburguesas.

- 📷Cocinarlas con aceite en una sarten vuelta y vuelta 5 min cada lado. Servir caliente!