Panquè de naranja

Esta receta se hace tambien con limon. Pero no soy Fan del limon para saborizar. Proba agregarle chips de chocolate amargo, quedan geniales.

Ingredientes:

- 3 tazas de harina leudante

- jugo de 1 naranja

- Ralladura de 1 naranja

- 1 taza de azucar mascabo

- 1 taza de manteca o margarina

- 3 no-huevo (opcional)

- 1 taza de Leche vegetal o agua

Preparación:

Encender el horno a máximo

En un bol agregar la manteca y el azucar- batir.

Agregar la leche, ralladura, jugo de naranja y batir.

Ahora toca agregar lo seco. Mezcla la harina con las 3 cucharadas de no-huevo y agrega de a poco a la preparación anterior. Batir

Recomiendo que utilicen silicona (con una base debajo) para cocinar al horno, es mas fácil de desmoldar. Cocinar por 20 min al maximo y los otros 20 min a temperatura media.

Verificar con palillo si esta cocido al medio. Dejar enfriar 1 hora aprox.

Agregar por arriba chocolate y coco a gusto!

Donde consigo No-huevo?

En las tiendas naturistas es fácil conseguir.

Hace falta usarlo en la preparacion?

No, no es necesario, reemplazalo con 3 cucharadas de aceite de girasol.